酸汤牛肉
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作者：
奶奶的菜谱纪录
原食铺来源于：尚食厨房
记录自用
用料
龙口粉丝
1把
牛肉
400克
黄灯笼辣椒（特辣）
4勺
小泡椒
5个
小米辣
5根
番茄
1个
金针菇
1把
姜
1块
葱（可以不放）
3根
蒜
4头
酸汤牛肉的做法步骤
步骤 1
粉丝提前凉水浸泡一小时（适合喜欢较硬口感）
步骤 2
金针菇洗净，牛肉切片，番茄切丁，姜葱蒜切末备用
步骤 3
清水烧开焯牛肉，微微粉色捞出
步骤 4
热油加姜蒜泡椒小米辣，炒香后加入西红柿丁
步骤 5
西红柿炒烂出汁，加黄灯笼酱，一汤勺盐，一汤勺酱油
步骤 6
倒入鸡汤或清水，大火煮开，水开加两勺白醋，一勺料酒
步骤 7
下粉丝和金针菇，汤开下牛肉片煮一会就可以起锅了
菜谱创建时间：2024-08-31 13:25:22